mercredi 30 mai 2012

Rostis de carottes et de courgettes

Pour 4 personnes
*5 pommes de terre
*5 carottes
*1 oignon
*2 courgettes rondes
*1 oeuf
*3càs de farine
*2càs d'huile d'olive
*sel,poivre

-Peler et raper tous les légumes.Dans un récipient à part, melanger l'oeuf et la farine.Ajouter les légumes rapés,saler,poivrer et mélanger le tout.
-Former avec les mains des petites crèpes.Puis,déposer-les sur du papier absorbant.
-Faire chauffer dans une poèle de l'huile d'olive.L'huile doit etre très chaude.
Déposez-y les galettesde légumes.Les rostis sont cuits quand ils sont bien dorés.
Accompagné d'une petite salade..
Bon appétit..

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