Blanquette de veau

  Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 120 minutes

 

Ingrédients 

1 kl de morceaux de veaux à mijoter 

1 cube de bouillon de poulet

1 cube de bouillon de légumes 

2 ou 3 carottes

1 gros oignons

1 boîte de champignons coupés 

Du jus de citron

3 jaunes d'œufs

1pot de crème fraîche 

Farine

25 cl de vin blanc. 

Préparation de la recette : 

Faire revenir la viande dans du beurre jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés. Saupoudrer de 2 cuillères de farine. 
Bien remuer. Ajouter 2 ou 3 verres d'eau et remuer. 
Ajouter les 2 cubes de bouillon. Ajouter le vin et couvrir d'eau. 
Couper les carottes en rondelles et les oignons, puis les ajouter, ainsi que les champignons. 
Laisser mijoter à feu très doux environ 1h30 à 2h00 en remuant. 
Si nécessaire, rajouter de l'eau de temps en temps. 
Dans un bol, bien mélanger la crème fraîche, le jaune d'oeuf et du jus de citron. Ajouter ce mélange au dernier moment, bien remuer et servir tout de suite.

      Bon appétit...

mon 2 eme blog

Voici mon 2eme blogs et j'espere que vous y viendrez aussi nombreux que pour celui ci alors voila cliquez ICI

                        a bientooot......

Spritz

Mes 1er essais de spritz, alors...

*3 oeufs
*500g de farine
*250g de beurre
*1 sachet de levure chimique
*250g de noix de coco, d'amandes, de noisettes....
Moi j'ai choisi noisettes.

Mélanger les oeufs avec le sucre et le beurre,puis la noisette ou autre parfum
Ajouter la farine et la levure.
Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Fixez l'embout de votre choix sur le pistolet, appuyez doucement sur la gachette en formant des petits cercles.
Mettre au four pendant 6à8 min à 180•

Meringue

*3 blanc d'oeufs
*150g de sucre
*1 petite pincée de sel

Battre les blancs en neige avec la pincée de sel.
Ajouter le sucre

Mettre au four pendant 2h à 110•

galette des rois

En me promenant sur mes blogs préférés je suis tombée sur la recette d'angie:

La frangipane alliée aux pépites de chocolat




Pour une belle galette des rois, il vous faudra :

- 2 belles pâtes feuilletées bien épaisses
- 150 g de sucre glace
- 150 g de beurre
- 180 g de poudre d'amandes
- une cuill à soupe de farine
- quelques gouttes d'extrait d'amande amère
- 3 oeufs moyens
- 2 poignées de pépites de chocolat

Préparation :

Mettez le beurre mou dans un saladier, fouettez-le puis ajoutez le sucre.
Fouettez à nouveau puis ajoutez la poudre d'amande.
Ajoutez les oeufs un par un, la farine, l'extrait d'amande amère, les pépites de chocolat et fouettez energiquement.
Déposez un cercle de pâte sur une feuille de papier sulfurisé.
Déposez au centre la garniture en veillant à laisser 1,5 cm d'espace libre au bord. Déposez la fêve. Mettez un peu de jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau sur le bord de la galette en veillant à ce que le jaune d'oeuf ne coule pas sur la découpe de la pâte (cela empêche la pâte de lever)
Posez le deuxième cercle de pâte sur le tout (l'étendre à peine avant si besoin pour qu'il recouvre bien la couche inférieure) Appuyez sur le bord pour souder les pâtes.




Dorez la galette, avec le reste de jaune d'oeuf dilué. Ne mettez pas trop de jaune d'eau sur le bord de la galette (sur les soudures) cela empêcherait la galette de bien gonfler.
Faites des dessins avec un couteau en évitant de percer la pâte.
Faites cuire à 180° (four préchauffé) pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la galette soit bien dorée.
Laisser tiédir et découpez délicatement.




Maintenant, je n'ai plus qu'à vous souhaiter une excellente dégustation Cher(e)s gourmands & Gourmandes !!

Très bonne journée à toutes & tous !! 

   

Maux de gorge

Hiver, maux de gorge, au lieu de prendre des médicaments qui vont diminuer vos défenses naturelles .
...verser du thé Dans un bocal... combiner à des tranches de citron, du miel et du gingembre si possible coupé en tranches.
Fermer le récipient et le mettre dans le réfrigérateur, une gelée se forme.
Pour servir, prendre une cuillère de cette gelée dans une tasse et versez de l'eau bouillante dessus. Conservez au réfrigérateur 2-3 mois. Et la vous avez un nectar contre les maux de gorges :)

Le miel est reconnu par la science, comme étant un remède pour de nombreux maux qui touchent l’être humain.

Une pub qui vaut vraiment le détour

Je voulais tout simplement partager avec vous cette Vidéo.